桂金鶴

最近天涼了，葛媽媽ㄟ薑母鴨又在網路上火紅了起來。之前訂過葛媽媽的一些東西，不過有拍照的就只有薑母鴨，而且還拍得不完全，現在要再拿到貨，都要等到十二月初，上過網路跟上過報紙，果然就會賣得很誇張。
就說自己要振作，所以好歹也要生篇文來暖暖場，否則振作就真的又變成一句月經詞，每個月說說罷了。
葛媽媽ㄟ薑母鴨，一份三百五，不算貴，但如果只買一些些，又得加上運費來看，就算不便宜囉。
這次的薑母鴨聚餐，選在雙十國慶當天，中華民國誕生之時，亦是我家要重新裝潢之時，所以在破土典禮前，我們家就找了另外四人來吃個飯。一早，擔心只有薑母鴨會滿足不了三男三女的胃，所以又到景美菜市場跟愛買逛了逛，買了一堆東西。我一直覺得東西買得不夠多，但同去的夥伴，一直認為買得太多了，結果真的是買得太多了，除了我之外的五個人，好像都是小鳥胃。
我們在外面買了五十元的炒冬粉，這冬粉在傳統市場都有人在賣，幾乎賣冬粉的都有順道賣個油飯；冬粉還不錯吃，不過我們放太久，有點涼掉了，可惜。買了滷味攤的豬腳，豬腳超好吃，不油不膩，用電鍋加熱後丟些燙好的青江菜進去和滷汁拌一下，頓時讓我想再丟些麵線下去，這樣一餐就令人滿足了。現做香菇貢丸、芹菜什麼丸的也十分好吃，景美市場裡就只有這一攤是現做丸類，這家的鱈魚丸也很好吃，是會噴汁的唷，下次煮火鍋可以再去買些來喀。除了這些可以直接吃的外，我們還買了一顆高麗菜、金針菇、兩種忘記名字的菇、五盒一組的火鍋餃、米血、還有一種很像大白菜的小小蔬菜。這樣看起來很多嗎？其實我覺得還好。
東西買回來，總要先處理，所以大家就先吃了冬粉跟豬腳。
葛媽媽ㄟ薑母鴨，分成湯料包跟湯包，湯料給得很大方，有小鳥蛋、米血、高麗菜、鴨肉、金針菇、百頁豆腐等，每一樣都煮得很透，不過我幾乎每一樣都沒吃到，實在是有夠悶的。原以為直徑三十公分高十二公分的鍋子，可以被葛媽媽ㄟ東西裝滿，沒想到鍋子被擊敗了，因為只裝了湯料包後，我又把丸子、幾片高麗菜丟進去後，裡頭的湯就快滿出來，我只好快快停手。煮到滾開，薑母鴨上桌，秒殺。
第二鍋，我倒入湯包，將整顆高麗菜放進去，另外放了一些菇類跟米血進去，滾了之後又上桌了，這時候大家的動作就緩了許多。一邊吃起高麗菜，一邊就說起對於第一鍋的感覺，大家都覺得湯有夠甜，很讚，料也很好吃。
葛媽媽ㄟ薑母鴨，湯頭真的很甜，晚上我跟老公又簡單的把剩下的湯加入一些火鍋料，還是覺得很好吃。
另外我還有買花生豬腳跟牛肉湯，這都是因為有人說吃了奶水會共共牢，只是我吃了一樣－－無效！！！嗚嗚，為什麼我這麼難共共牢啦？我需要很多ㄋㄟ，不然我擔心悅仔仔會餓肚子啦，我家悅仔仔，現在偶爾可以喝到兩百了耶，雖 然有時一樣是一百五喝不完。
花生豬腳，我個人比較喜歡我媽媽煮的味道，不過葛媽媽ㄟ豬腳湯也不錯喝。葛家的就是用蔬菜熬出來的高湯，所以喝起來帶了點蔬果味；豬腳跟花生也煮得相當軟爛，豬腳沒有一個豬臭味，花生也相當綿密，算不錯吃。我家燉的花生豬腳，是用快鍋煮得，單純只放花生與豬腳，煮到湯頭都變得黏黏稠稠的，膠質全都跑了出來，因為我家是這樣煮的，所以我還是比較偏好濃稠的花生豬腳湯，雖然一樣沒發奶的功效。
牛肉湯，我都自己買青江菜或小白菜來加，之後再放進冬粉，如此簡單的一餐就完成了。葛媽媽ㄟ牛肉給得相噹多，裡頭應該都有將近十塊的牛肉，比外頭在賣的牛肉麵實惠多了，下次等比較不火紅的時候，我再訂來吃吃。
奇怪，這篇東東寫起來實在是有點卡卡的，果然是混太久了，如果有人覺得看這篇文章讓你感受不到葛媽媽ㄟ美味，那我真的要對葛媽媽說對不起了啦。葛媽媽ㄟ東西真的很好吃，不過太難定了啦，恨恨恨恨恨，我要等到十二月十二才吃得到薑母鴨了，嗚嗚嗚~~~
下面的豬腳跟貢丸，都是景美菜市場買的，所以不要跟葛媽媽討著買啊，乖~~
今天星期五，晚上我又可以回家找小悅仔子了，耶！