老在別人的網誌上看見義豐葱油派，偏偏自己從未吃過，這次到了羅東，怎能不到當地試試口味呢？！

事前沒做功課，只知道義豐在郵局前面，卻不知道究竟是在哪個郵局；值得慶幸的是，大學同學很認真做功課，所以宜蘭有什麼必吃美食，問她準沒錯。

義豐葱油派很好找，就在羅東夜市的郵局前面。我們大約四點半到郵局前，已經有人在排隊了，剛從福山下來的我們，原本要先到民宿放行李，但一不小心走錯路直接到羅東夜市，就乾脆逛完再回去囉。

在宜蘭待了兩天，兩天都到羅東夜市逛街、吃小吃，也兩天都吃了葱油派，由此可知這家葱油派多受我們的喜愛了吧？！不過這家葱油派倒不是隨時都需要排隊，在我們第一天排隊買完的一波人潮後，就沒人排隊了，而且老闆動作很快，不用等很久就可以拿到熱呼呼的葱油派囉。

老闆開了兩個鍋在煎派，麵糰都是事先做好再帶到攤位去，如果不夠還會有人專車（腳踏車）送麵糰過來唷。他們家的麵糰跟外頭的有些不同，比較偏向一圈圈的，而不是一團，所以一團壓下去後，就會變成一層層，煎得皮酥內脆，真的有夠好吃。

葱油派，做到紙袋上印有自家名字，也算是我第一次看到。葱油派剛起鍋時，那燙手的熱度，讓我這怕燙的人不太敢輕易的一口咬下。蛋的部分有點嫩也有點焦，所以焦焦的地方帶了些脆度，其他部分也帶了些許蛋香。其實，不加蛋也可以，反而更能吃到葱油派的原味，我同學就連兩天都吃了不加蛋的葱油派。義豐葱油派裡的蔥，是我吃過的蔥油餅中加得最多的了，而且很香唷，沒有蔥那嗆人的味道，所以我很愛吃。

之前說過那麵糰一層一層的，所以咬開之後，真的可以看見裡面的層次，真是感人啊。有沒有，有沒有，看看那個斷面，裡面有多少的蔥啊？！去的話，真的要買來吃一下唷！

價錢的話，我只知道加蛋一份27元。不加蛋，可能扣5元吧！

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桂金鶴

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