到了鹽水，怎能不吃吃鹽水著名的意麵呢？鹽水到處都在賣意麵，中山路還中正路上有個意麵市場，裡面有許多家意麵店可以選擇。
在台北南昌路上，有一家鹽水阿三意麵，那是我大學時滿常去的一家麵店，紮實的口感、平易近人的價格，讓學生樂於接受。這個市場中也有阿三意麵，沒多想，就選擇了這家。
分別點了乾湯兩種意麵，湯意麵被我拍糊了，客官們看看乾意麵解解饞吧！乾意麵上淋了些肉燥跟蒜泥，一端上便聞到撲鼻的蒜香味，攪勻開將意麵送進口時，卻有點遺憾蒜味不夠重。
意麵雖然平扁，但Ｑ度十足，這種意麵縱使在湯中泡了一會兒，也不易軟爛到難以下嚥。帶了些許捲度的意麵，在與醬汁拌勻後，夾起後能帶上些醬汁，口口皆有充分的味道，好吃。
我有跟賣雞蛋糕的阿伯聊天，我忘記他說賣四十幾年還六十幾年，畢竟都七月初時去的了，這麼久才寫網誌，不忘都難。這家的特色是炭火雞蛋糕，爐子下面燒的不是瓦斯，是木炭。很多食物，經由木碳燒烤的，才會帶些炭香味，這個雞蛋糕也是。
有沒有看到攤子前虎視眈眈的小孩？就是因為他，我等了很久很久，他應該是托兒所之類的，之後老師有來帶他，他們買了二十個左右，害我等到很無聊。
阿伯說他的生財工具已經找不到了，連修理都找不到人可修，所以握把那地方都用竹子之類的綑住而已。幸好，烤雞蛋糕的部份是鋼鐵，就算拿來敲人應該都很難壞。
湯乾意麵各二十五元，肉燕酥湯二十元，雞蛋糕三塊二十元，這樣吃完花了九十元，很飽。台南的食物，是不是真的很便宜呀？
在台北南昌路上，有一家鹽水阿三意麵，那是我大學時滿常去的一家麵店，紮實的口感、平易近人的價格，讓學生樂於接受。這個市場中也有阿三意麵，沒多想，就選擇了這家。
分別點了乾湯兩種意麵，湯意麵被我拍糊了，客官們看看乾意麵解解饞吧！乾意麵上淋了些肉燥跟蒜泥，一端上便聞到撲鼻的蒜香味，攪勻開將意麵送進口時，卻有點遺憾蒜味不夠重。
意麵雖然平扁，但Ｑ度十足，這種意麵縱使在湯中泡了一會兒，也不易軟爛到難以下嚥。帶了些許捲度的意麵，在與醬汁拌勻後，夾起後能帶上些醬汁，口口皆有充分的味道，好吃。
點乾麵的我沒湯可喝，看了肉燕酥的介紹，讓嗜吃炸物的我點了碗肉燕酥湯。肉燕酥的外皮，有點像炸豆皮，裡面包了小塊的肉丸，還滿好吃的。其實肉燕酥並不特別，不過外皮酥脆，沾了湯的部份會吸到大骨湯的香味，上頭酥酥脆脆，咬下去帶些湯汁的感覺，還滿不錯的。
他的湯，我很愛。我這個人算容易討好，只要用大骨熬煮的湯，加上些芹菜、蔥與油蔥，這樣就能博得我的好評了。這些麵店，通常湯頭都是大骨熬煮，所以無須過多的油膩就有好滋味，樸實的味道輕易滿足我的胃。
我有跟賣雞蛋糕的阿伯聊天，我忘記他說賣四十幾年還六十幾年，畢竟都七月初時去的了，這麼久才寫網誌，不忘都難。這家的特色是炭火雞蛋糕，爐子下面燒的不是瓦斯，是木炭。很多食物，經由木碳燒烤的，才會帶些炭香味，這個雞蛋糕也是。
有沒有看到攤子前虎視眈眈的小孩？就是因為他，我等了很久很久，他應該是托兒所之類的，之後老師有來帶他，他們買了二十個左右，害我等到很無聊。
阿伯說他的生財工具已經找不到了，連修理都找不到人可修，所以握把那地方都用竹子之類的綑住而已。幸好，烤雞蛋糕的部份是鋼鐵，就算拿來敲人應該都很難壞。
湯乾意麵各二十五元，肉燕酥湯二十元，雞蛋糕三塊二十元，這樣吃完花了九十元，很飽。台南的食物，是不是真的很便宜呀？
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