桂金鶴

起司很健康，可我老公跟小孩都不愛。
不過，煮菜的人最大，所以煮什麼就得吃什麼，啦啦啦～
通常看食譜，人家好像會加些鮮奶，不過我就冰箱裡頭有什麼就煮什麼了啦。

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自從小悅上台北之後，我就越來越常煮飯，老公開始帶便當後，煮飯次數更達高峰。
滷肉，是我家小悅很愛吃的一道菜，簡單又可以配很多餐，我有時間就會煮一下。

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這是第一次烤出來的成果，上頭那咖啡色的，有些不太美觀。
雖然裡頭的布丁還是好吃，可是就是不美，心情也不是很美。
後來我有改進，好好吃又漂亮許多。

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這個烤鯖魚，基本上沒有什麼困難，要馬用氣炸鍋，要馬用烤箱，作法都超簡單。
不過，鯖魚就是鹹魚，吃的時候是沒什麼魚腥味，可是留在廚房中的魚腥味還滿重的。
可因為市場中，常有真空包裝的鯖魚，備個幾片放冰箱，隨時變不出把戲時都可以拿出來用。
我會先用清水洗一次，把魚擦乾之後再用酒醃個十分鐘，之後丟進氣炸鍋或烤箱，大約20~30分鐘就ok了。
可以擠些檸檬汁在上頭，會更香。

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有一天，心情很好，所以給小悅打個賞，做了這玩意。
我說真的，這不是很難做，只是工比較細，做起來比較費時。

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我家買了飛利浦的氣炸鍋，用了一陣子，覺得還滿好用的。
不好用的，就只有洗的時候要多花些力氣，因為網子要刷刷刷，不然會油油的。

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沙茶牛肉，好好吃喔！
這個方便讓空心菜一菜兩吃，不會一直吃蒜炒空心菜吃到很膩。
基本上我都用菜梗部分炒沙茶牛肉，用沙茶醬爆香蒜頭跟辣椒，再加牛肉跟空心菜梗進去炒熟，ok。

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有時候，也會煮得有些累，但還是會想要煮，就是一種很矛盾的心態。
不過，吃到自己煮出來的東西，還真是滿開心的。
我第一次做醉雞時，是去菜市場買去骨雞腿，這是連著雞腿排那部分，所以做起來很大一支，也比較好捲。
可是，我覺得兩隻雞腿要價600，感覺有點傷本，所以我就去costco買去骨雞腿，這沒連著上頭的雞腿排。
但我真心覺得，菜市場的做起醉雞來，比較好吃，肉比較嫩跟軟。

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小悅開始住台北之後，媽媽我就變成新好媽媽了（自己說真不要臉啊）。
不過小悅這小食量的，吃沒兩口，大部分都是肥到媽媽我跟小悅她爸。
夏天，就是竹筍的季節，我超愛超愛竹筍，但這一定要早市賣的才好吃。
蔥蛋是我在想不出要煮什麼，又剛好冰箱裡有蔥的狀況下，最容易出現的，因為好吃又營養。
青木瓜沙拉，刨絲刨得太細，沒有泰國吃到的那樣脆口。
四神湯，我不敢動手洗腸子，所以每次都只有煮排骨，但還是好香啊。

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那天，很想喝酸辣湯，但是外頭很少又酸又辣的酸辣湯，那就自己煮吧！
本來以為酸辣湯很難，後來，問了問阿姨又查了食譜，發現只是備料麻煩，煮起來不難。

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