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深夜食堂，是我最近還滿喜歡的日劇，小短篇的劇情，看起來很輕鬆沒負擔。
深夜食堂理的酒蒸蛤蠣，加了奶油又加了醬油，以前沒這樣做過，做過後，簡單又好吃。
食材只要準備蛤蠣（廢話）、蔥末、大蒜、、奶油、醬油、米酒。
我用不沾鍋，直接把大蒜的香味炒出來，然後加蛤蠣跟米酒進去悶。
悶到蛤蠣有些開口後，加進一點點醬油跟40克左右的奶油，拌到奶油融化，加進蔥末就好了。
小悅很愛這道，舀著湯汁一起吃，那肥嫩的蛤蠣，好好吃喔。
我喜歡這個煮法，因蔥比九層塔耐放，不用為了有無九層塔而多跑市場，讚。
夏天，筍子的季節啊。
每次看到筍子，就想起我那住關廟的高中同學，他家的筍子，真的跟水梨一樣好吃。
人家說，筍子要挑屁股大大、身材小彎、綠頭越少越好。
以前，我都用水煮的，後來知道只要加兩杯水進電鍋蒸即可。
蒸完、放涼、進冰箱，要吃之前切塊即可。
炒菠菜，就爆香大蒜，下菠菜，炒熟。
滷肉，肥肉是小悅的最愛，也是好方便的一道。
材料要五花肉、蔥、薑、醬油、米酒、冰糖。
先用小火煎四塊左右的五花肉，逼出油後，再開中小火，煎其他的肉到兩面有些金黃色。
接著，放進蔥段跟薑片，炒出香味後、熗點醬油，接著就加點水把鍋裡的食材洗出來，倒進燉鍋。
水跟醬油跟冰糖的比例，基本上是16：2：1，但要看醬油的鹹度去調整。
米酒我都亂加，高興加多少就加多少，滷到肉變軟，就可以上桌（差不多要一個半鐘頭）。
這餐算小悅吃得很乾脆的一餐，大部分都是她的愛，除了筍子。
這鍋湯，大黃瓜、玉米、貢丸、魚板（小兔子跟小花造型），另外我有放雞湯塊。
煮到大黃瓜軟了，就好了。魚板跟貢丸不用太早放，很快就熟了。
兩大一小吃這樣，好飽～
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