桂金鶴

自從小悅上台北之後，我就越來越常煮飯，老公開始帶便當後，煮飯次數更達高峰。

滷肉，是我家小悅很愛吃的一道菜，簡單又可以配很多餐，我有時間就會煮一下。

我的滷肉，都是切塊後，先用小火把五花肉的四邊煎得焦焦的，逼出油後再放進蔥將跟大蒜，煎一下。

之後嗆些醬油跟米酒拌勻後，整鍋倒進滷鍋中，接著再放八角、五香粉、白胡椒粉跟適量的醬油、水跟米酒。

滷滷滷，順道把水煮蛋跟海帶丟進去，滷到肥肉變軟嫩後，就大功告成。

我通常會丟一根完整的辣椒，這樣就有辣椒的香氣，但沒有辣度，小悅ok。

多利魚，是我在costco買的，但我以後應該不會買了。

我覺得跟台灣雕比起來，多利於的土味比較重，我不愛。

蒸魚很簡單，通通都是薑絲、蔥放進去，淋上蒸魚醬油跟米酒，搞定！

滷肉的湯汁，最後可以拿來滷豆包。

最後才滷豆包，因為滷汁滷完豆包後容易壞，所以通常建議是不要再把滷汁留下來。

蔥蛋、吻仔魚烘蛋、九層塔蛋都是我家常做的，方便又健康。

就是打成蛋液後、放進適量的酒跟醬油，然後看要加進蔥或吻仔魚或九層塔，拌勻後煎熟即可。

鮭魚，氣炸鍋做的。

醃好鹽跟酒之後，丟進氣炸鍋，正反各15分鐘，搞定！

煮一餐，可以帶兩三個便當，工還滿划算的啦！