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我家買了飛利浦的氣炸鍋，用了一陣子，覺得還滿好用的。
不好用的，就只有洗的時候要多花些力氣，因為網子要刷刷刷，不然會油油的。
薯條很好做，只要把馬鈴薯切成條狀，在水中泡個半小時，之後瀝乾水、加點油搖勻，就可以放進氣炸鍋。
通常我會180度的烤20分鐘，但在中途10分鐘時會拿出來搖晃一下，讓薯條換個位子。
20分鐘過後，我會再加碼3～5分鐘，用200度去烤。
但這個時間，都只是約略的估算，我會視情況做增減。
小悅很愛吃花枝丸，用氣炸鍋來做超方便，而且不用事先退冰。
不過沒退冰的氣炸鍋需要比較久的時間，大約要25分鐘左右。
但像薯條這種，我會在起鍋前，加些鹽巴搖一下，這樣不加番茄醬也很好吃。
我覺得，自己做的薯條，吃得到甜味，這是外頭買的薯條所吃不到的。
這不是氣炸鍋做的，因為氣炸鍋煮出來的都是炸的，所以我還是會煮些健康菜來配。
木耳、紅蘿蔔、筊白筍是好朋友，放在一起不會出錯，通通切成一樣形狀就沒錯。
麻油蛋炒飯，好香。
之前的滷肉，魯道中途時，我會加豆干、海帶跟油豆腐進去一起滷。
每家豆干吃起來不盡相同，我覺得這次在傳統市場買到的豆干超適合滷，滷得超入味，讚。
氣炸鍋炸雞翅，也有成功。
這次我只用蒜頭跟醬油下去醃半小時，再沾些地瓜粉。
進鍋以180度去炸個25分鐘左右，最後再用200度炸個5分鐘，搞定！
醃大頭菜，然後原來大頭菜叫蕪菁，害我熊熊想不出來怎麼跟人家說大頭菜是什麼。
蕪菁切片，加鹽巴醃個半小時後以冷開水洗掉、瀝乾水份，然後加進蒜頭、辣椒、醋、糖搖勻放冰箱醃一晚，收工。
之後在拿出來吃的時候，切些香菜，好搭喔！
氣炸杏鮑菇，只要切塊直接放進鍋中即可。
這個我都沒有加油，進鍋弄個10分鐘左右，起鍋灑些鹽巴就很好吃囉。
而且啊，氣炸鍋做出來的杏鮑菇，好多汁啊。
同時間放進去的花枝丸，會因廠牌的不同，炸出不一樣的顏色喔。
那個比較深色的花枝丸，是去興達港買的，超好吃，裡頭有超多花枝塊，好Ｑ啊！
我覺得氣炸鍋是好物，但沒有買洗碗機的我，可能要再想想，怎麼洗最快速且方便。
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