close

鵝肉先生，也是在旅遊書中看到的，不過這店沒讓我失望，鵝肉真的滿好吃的。而且這間店非常好找，就在中山路上，好像叫中山路的都要很大條，花蓮的真的很大條、很好找。

第一道上來的是涼拌小黃瓜，30元，脆脆甜甜又酸酸，很容易一口接一口，一下子就吃完了。

湯米粉，湯頭看起來相當清澈，加上米粉又很白，所以一上桌並不是相當吸引人。這碗米粉中，我比較想吃的，反而是那小白菜。我先生吃完後，比較想要吃肉燥意麵，因為他認為縱使湯頭是用鵝肉湯，卻也沒什麼獨特之處。

超級推薦的鵝肉，果然不愧是鵝肉專賣店。有分較瘦跟較肥的部份，我們選比較瘦的，但鵝肉一點也不會因為較瘦而變得柴、澀，口感一樣軟嫩，所以光肉沒有骨的部分一下子就被吃光了。後來肉中帶骨的部份，我就吃不多了，畢竟手上有一個八個月小孩，跟隻毛毛蟲一樣，要我慢條斯里的喀骨頭，還要不時聽到她抗議的嗚嗚聲，這實在是高難度的事情。以後等小孩長大一些，我一定會再來，肉她吃，骨頭為娘的我來啃（母親真偉大）。這樣一盤250元，老闆看我們四個大人，直接問我們這價位可不可以，但根本不知道這價錢是包含多少鵝肉的我們，也爽快的答應。

鵝肉先生最多人稱許的，應該是他的鵝肉沾醬，以九層塔、醬油膏及鵝湯調製而成。我吃起來，覺得單吃鵝肉就很美味，因為鹹度夠、香氣足、肉質嫩；搭配上醬料，也不會死鹹，反而還有一股九層塔的香味，倒也是個難忘的滋味。

湯的糯米鵝血，我認為還好，還是豬血糕比較好吃。這個糯米鵝血，顆粒較粗一些，所以感覺沒那麼細緻，吃起來也就沒有那麼順口。另外我們還有點一碗滷肉飯、燙空心菜，總共花了465元，很平實的價錢。

如果下次再來，應該只有鵝肉是必點的，其他的都可以再看看，不然鵝肉搭配滷肉飯也是可以的。這間店還有一個很推的地方，就是服務很親切，由於我們第一次來，所以不知道鵝肉怎麼分，也不曉得前段與後段的肉質有什麼差別，老闆很親切的跟我們說，還建議我們怎麼切，這讓我感到十分滿意。





鵝肉先生

花蓮市中山路259號
03-8331902
arrow
arrow
    全站熱搜

    newold 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

    E-mail轉寄