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這家米糕，是我在台南最愛吃的米糕了。想當初在實習時，還曾經包了十幾顆，帶上台北分給同事吃，每個人吃了都說讚唷。如果是外帶，他們會用粽葉包著，要吃的時候再放到電鍋裡頭蒸，這樣一點都不用擔心過於軟爛，反而帶了些粽葉的香氣。

米糕，小小的一碗，二十五元，我覺得跟肉燥飯相比的話，還是米糕比較吸引我。糯米煮出來的結果，就是有股不同的糯米味，還有口感也較黏密，加上米糕又有一些小配料，整個吃完就是爽快。

曾經上過一些報紙，不過尹啟銘是誰？管它有多少報導，東西好吃最重要，我也曾經吃過上過不少報導卻不怎麼好吃的店呀！不得不說，首府米糕棧，真的是上過報紙，又真是美味的一家店。

會知道這家店，是我弟弟的朋友推薦給他，他再推薦給我，我現在又要推薦給大家的唷！正港台南人推薦，又是許多台南人背書，不吃真的可惜啦。

講了這麼多，不給大家看看我推薦的，實在是對不起大家。但這天，我們只吃了米糕跟滷蛋，因為在吃米糕前，我吃了黑輪跟米血了嘛！對了對了，原本首府米糕棧只有一個小店面，旁邊是一家有點髒髒的自助餐，但現在自助餐已經變成首府的地盤囉，而且有重新整修，吃起食物來更舒適了。

米糕上面，有酸酸、甜甜又脆脆的小黃瓜，我很喜歡。有些米糕會放醃蘿蔔，但我比較不喜歡，因為有一種蘿蔔的味道，哈哈。如果外帶，小黃瓜會另外用夾鍊袋裝，蒸完再放到米糕上，這樣小黃瓜就不會黃掉囉！

上面還放了魚鬆，配著米糕吃，帶了點溼度，更容易入口。而且魚鬆很香，所以我喜歡把魚鬆、肉燥攪拌後再吃，這樣每一口都能吃到肉燥的滷汁香，以及魚鬆的魚香味。雖然滷汁加得不多，可是糯米很容易就吸取了滷汁，所以小小一碗就有大大滿足唷。肉燥真的很優，肉質肥嫩卻不油不膩，連小小的肥肉夾起來吃都不覺得膩，反而是舌頭一壓就化掉，好好吃喔！為什麼台南人這麼幸福呢？

滷蛋滷蛋，這是我弟弟點的，看到那深深的顏色，加上鴨蛋要滷到有點縮小，想必下了不少功夫。這家的魯丸也滿好吃的，反正一顆才五元，吃了不會虧本的啦。

首府米糕棧：台南市中正路38號之一

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