[台南]西港土魠魚羹－桂金鶴

雖說我是台南人，但我對於土魠魚羹，沒有特別的偏好，所以不會特別到哪間店去吃土魠魚羹，也沒有覺得哪家的土魠魚羹特別好吃。西港這家土魠魚羹，很多人都很推薦；不過推薦人數當然不能跟台南某幾間知名老店相比，畢竟這間店是在西港，西港對很多台南人而言，也只有「港明中學」比較有知名度吧。

筒仔米糕，是我很喜歡的早餐之一。很簡單的從鐵盒中取出、倒扣在盤上，加上魚鬆跟醃黃瓜，就可以讓剛起床那空空的肚子得到滿足。筒仔米糕上頭的肉燥，一點也不油，而且多數是瘦肉，所以在清晨吃起來，不會感到負擔過重。米糕也蒸得恰到好處，我個人偏好把圓筒狀的米糕用筷子壓平後再吃，這樣每一口的軟硬、鹹淡比較平均，一下子就可以把一顆吃光。

炒麵看起來甚為簡單，僅加上豆芽菜、肉燥便能上桌，但這小小的一盤，吃起來卻也相當飽足唷。麵條裹上肉燥的鹹味與香氣，加上吃麵時偶爾夾雜著豆芽菜的爽脆，很有平凡的幸福感呢。

土魠魚羹，我真的就是還好，不過這家的魚肉很鮮、很大塊，還不錯啦。我覺得這間的土魠魚羹跟台南真正紅燒土魠魚羹相比的話，西港這間有稍微甜一些，芶芡也稍微厚了一些。

綜合魚丸湯，我還滿喜歡的，因為湯很好喝、魚丸很多又很Ｑ。我女兒那次去，喝了一口就說：「好好喝喔！」不過我不曉得是真的，還是她剛好想到她會說這句話，畢竟要一個不到兩歲的小孩說明得太清楚，也太為難她了。綜合魚丸應該是有四種丸類，我最喜歡的是小貢丸；另外因為魚丸湯有加上韭菜花細末，所以喝湯時搭上一點細末，真的還滿好喝的唷。