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知味房，是我跟大學同學滿常去吃的一家麻辣火鍋店，雖然是大熱天，但這裡面的冷氣總是開得嗆嗆滾，去裡面吃火鍋是一種很爽的事。到六月底前，這家店的茶類都無限暢飲唷，這對於最需要降火的麻辣鍋來說，簡直就是天大的好消息啊！

知味房很大，再加上現在算是淡季，再多人去都不怕。打電話訂位時，老闆也說現在是淡季，看我們十幾個人都沒關係，不用擔心沒位子坐，沒想到這家店後來可是高朋滿座、座無虛席呢！我覺得這家店的服務態度很好，隨時有服務生過來詢問是否需要加湯頭，或是要不要加湯底，真的很不錯唷。

整家店看起來乾乾淨淨的，清潔的動作也做得不馬虎。我看到他們在整理桌子時，可是有噴上清潔劑再好好擦拭呢，這一點讓人很感動。火鍋店很容易桌上帶點黏，那種感覺真的很噁心，我終於知道為什麼他們的桌子那麼乾淨囉。

沾醬區的材料很多，不管是蔥還蒜都處理得很清爽，所以想著要弄怎樣的醬料，都覺得很舒服。還有水果可以吃，那天我們去吃時，先看到的水果有西瓜、荔枝、柳丁，後來又出了芭樂，很令人開心，如果附上甘草粉就更棒了！呵～我的要求有沒有太多？此外，那邊也有甜點可吃，不過甜點都是起士蛋糕等等類似麵包的蛋糕，所以我就沒吃了，可是擺放得很整齊，看起來還不錯吃，只是我不喜歡吃那類的蛋糕。

麻辣火鍋，一定要煮的就是科學麵啦，科學麵會吸湯汁，然後一邊吃就會一邊喊辣，喝上一杯飲料後，一邊繼續喊辣，一邊喊爽快。有人也愛吃油條，但我總覺得，油條應該吃硬硬的，丟進去之後就軟了，那有什麼好吃的呢？

乾淨清爽的火鍋料區，每次我去那邊，就是吃蝦子跟蛤蜊。不過蛤蜊我一次丟太多進去了，所以好多都被煮到縮掉了才撈起來，好可惜喔！我喜歡煮得胖胖的蛤蜊，裡面有蛤蜊的鮮美，煮成那樣的蛤蜊，真的是人間美味。肉片也處理得很好，每片都捲得很可愛，雖然我沒吃太多，但我吃到的都很嫩，好吃很吃。起士球也很好吃，但那種火鍋餃都是外面買的，所以就是好吃而已啦。

知味房有很多種湯頭可以挑選，我吃過麻辣、藥膳、椰奶、酸菜、泡菜這幾種，都很好吃，椰奶用來涮肉更是好吃。藥膳鍋光喝湯頭就很香醇了，如果在煮了一堆海鮮後，那鮮美滋味會令人一碗接一碗，但聽說這樣的湯頭，普林質會超高，對健康很不好。為什麼好吃的東西都不太健康呢？就像炸雞、可樂、香腸等等。

泡菜鍋跟酸菜鍋，分別都會放很多的泡菜跟酸菜唷，尤其是泡菜，一直吃吃吃，都還會覺得怎麼有這麼多的泡菜。不過泡菜也很好吃，脆脆的、酸酸的，吃泡菜鍋光吃泡菜就覺得很值得囉。

哈哈，只到六月底，我是三十號那天去吃的唷！

這個人中午去喜來登吃飯，所以根本吃不下，就跟老闆說能不能不吃火鍋只喝飲料，後來問問老闆要付多少的飲料費，老闆說不用耶，這個人賺到了。

這家店的老闆真的很好，衝著他很阿沙力的說不用付飲料費，不幫他推薦一下真的太不夠意思了啦。希望大家有空多去捧場唷，讓他的生意不管淡季或旺季都生意旺旺！

知味房：敦化南路一段160巷13、15號1樓，電話8771-4495
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