桂金鶴

不好意思喔，雖說這店名讓人感覺是專賣米粉羹，但這次我乾妹妹推薦我的是花生湯，而當天到達時已近晚餐時間，我們晚餐要去吃大餐，所以就把胃留給她大推的花生湯囉。

這間店，在旅遊書中我有看到，只是米粉羹實在不是我愛的味，因此也沒有想到要去吃，沒想到他的花生湯這麼迷人，幸好我有嚐到！

碰餅是一種傳統小吃，形狀類似太陽餅，但比較大且是中空的，內層的表皮上有一層糖。早期，在婦人坐月子時，會把碰餅上方打一個洞，將蛋從洞打進去，接著用麻油煎，有些還會加上龍眼乾，很香、很好吃、很補。但這次我沒有坐月子，我們也只有吃花生湯加碰餅。

花生湯加碰餅，一吃驚人，真的好好喝喔。花生煮得又綿又爛，一入口花生香襲來，綿綿的花生可以用舌頭搗爛，花生湯由於花生已經軟爛於其中，因此吞下喉時帶了點花生沙的感覺，真的要給他很高分。碰餅，吸收了花生湯的滋味，也是不錯，但我個人偏好加蛋煎麻油的碰餅。如果不嗜甜的顧客，也許會覺得偏甜，但我很喜歡這滋味，下次去宜蘭肯定會再去試試，反正雪隧開通後，台北到宜蘭的距離真的好近。